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腊肉炒冬笋的做法

选择字号: 超大 标准 缅甸小勐拉 发布于2018-11-07 属于 www.6662016.com新闻 栏目  0个评论 9人浏览

  原标题:腊肉炒冬笋的做法华龙网1月30日23时讯 冬笋冬笋富含氨基酸、胡萝卜素、纤维素等营养,对促进

  华龙网1月30日23时讯 冬笋冬笋富含氨基酸、胡萝卜素、纤维素等营养,对促进肠道蠕动,有助于消化,还可以清热解腻,对缓解便秘、降高血压都有一定帮助。冬笋虽好但是其中的苦涩之味总是让人难以接受,这是因为冬笋中多酚化合物单宁所产生,在日常烹饪料理中可将冬笋、淘米水和红辣椒一起加热烧开,待冷却之后再用水冲洗一遍以后即可去除苦涩之味。

  用料主料:冬笋1个、腊肉50克、青蒜3根辅料:生抽1勺、糖1小勺、蒜2颗、油适量、盐适量

  做法 1.准备好原材料; 2.烧锅开水, 放少许盐, 将冬笋放入里面焯煮两分钟后捞出; 3.锅中放入适量水和少许油,下入腊肉片里面先煮后煎; 4.直至将腊肉片油脂煎出后下入蒜片翻炒; 5.翻炒出香味后放入焯煮过的笋片继续翻炒; 6.加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀; 7. 加入蒜白和盐继续翻炒; 8.最后加入青蒜叶翻炒变色后即可;

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