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选择字号: 超大 标准 缅甸小勐拉 发布于2018-11-12 属于 www.6662016.com新闻 栏目  0个评论 27人浏览

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  浙江日报安吉7月20日电炎炎夏日,吃上一盘用鲜美安吉冬笋做成的佳肴,不可思议吧?如今,这对安吉人来说,已不再是新鲜事了。经过3年科技攻关,安吉嘉翔食品有限公司成功破解了冬笋保鲜难题,可让安吉冬笋保持出土原状,风味不变,而且保鲜时间长达一年。

  今天上午,记者在该企业看到,一株株包装精美的安吉冬笋带着毛茸茸的外壳,就像刚从地里挖出来一样,还带着冬天的泥土气。

  安吉盛产冬笋,而且口味独特,但由于冬笋季节性强,每年的安吉冬笋价格就是卖不高。“往往是一月份后,冬笋大量上市,价格就跌到了五六块钱一斤,销路也不畅,大量的冬笋只能堆在农户家中。”看到这些,与笋产品打了10年交道的“嘉翔食品”老总伊奎鑫突发奇想:能不能将冬笋保鲜,等到落市季节再拿出去卖?

  该企业马上与中科院上海食品营养研究所合作,成立研发团队,对带壳冬笋进行保鲜处理攻关。经过反复实验,一株株犹如刚从山上挖出来的冬笋“新鲜出炉”了。第一批10吨产品刚投放市场就被一抢而空。今年4月,一万多株冬笋送进了“乐购”超市试销,每株居然卖到了3块多钱。

  公司销售部经理蒋笺紊告诉记者:今年冬天他们准备再向农户收购50多吨冬笋,进行保鲜处理后,到明年的这个时候投放市场。目前家乐福、沃尔玛、麦德龙等大型国际超市都十分看好这一新产品,争相开出各种优惠条件,欢迎“嘉翔食品”的保鲜冬笋进入超市。

标签:冬笋怎么处理,

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