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老少皆宜的滋补菜肴糖醋比目鱼家常做法简单易学营养健康

选择字号: 超大 标准 缅甸小勐拉 发布于2018-11-15 属于 www.6668861.com娱乐 栏目  0个评论 21人浏览

  偏口鱼,即比目鱼,高眼鲽,是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称,包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底。肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。 高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。

  1.比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,再次洗净,控干水分,备用。蒜切片,香菜切段

  3.锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出

  4.锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,放入煎好的比目鱼,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可。

  比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候,时间千万控制好,最多不要超过10分钟。时间煮过头了肉就不好吃了。家庭版条件有限,不过味道可是大大无限的好吃哦,\(^o^)/~

标签:偏口陈,

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