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向往的生活2油焖笋做法窍门揭秘 徐峥最想吃的这道菜很香吗

选择字号: 超大 标准 缅甸小勐拉 发布于2019-02-02 属于 www.6662016.com新闻 栏目  0个评论 16人浏览

  向往的生活第二季开始了,比起嘉宾之间的互动,观众对于美食的向往也是空前的情绪高涨,比如第一期中徐峥最想吃的这道油焖笋就在网络上引发了很多讨论,油焖笋的具体做法是什么呢?有什么窍门呢?

  首先,我们要准备最关键的东西,竹笋,黄磊一行人跑到山里去摘竹笋。也许斜坡太滑了,黄磊摔了一跤。

  配料都准备好了,徐铮展示了他高超的厨艺。他开始做炖竹笋,徐铮很有技巧。锅里炖的竹笋有十分浓郁的香味,何炅的口水都出来了。

  徐峥热菜出锅不忘撒上葱花、浇头,彭昱畅赞叹徐峥厨艺“好像舌尖上的中国”。徐峥的“油焖笋”令黄磊都忍不住咽了下口水,幽默调侃:“行,徐峥可以在这替我做饭!”

  经历了一天的劳作,夜晚大家围桌享用美食,黄磊、徐峥联合掌勺,“虾爆鳝面”、“炒泥鳅”、“油焖笋”、“清炒白菜”令小伙伴们尽饱口福。

  原料:净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。

  步骤07:转中火,盖上盖子焖,每隔半分钟开盖翻炒几下,避免烧焦,反复如此,焖5分钟后,大火收干即可。

  油焖笋是江南地区一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。

  春笋是春天不可错过的食材,而且可以说是只有一段时间中,它的味道是最好的,也就这么十来二十天的时候,能吃到最鲜嫩美味的春笋。

  过了那段时间,笋就会慢慢开始变老,就不好吃了。绝对是过时不候的美味佳肴,如果你没赶上最佳时节可能真要等到来年了。

  每年一过立春,家里就会等着春笋上市,腌笃鲜和油焖笋就是其代表作。一般都会选取比较嫩的部位做油焖笋,老人家也能享用,比较老的下半部分就会用来烧汤做腌笃鲜。

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标签:冬笋的做法,

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